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热水烫餐具能杀菌?》新闻报道

热水烫餐具能杀菌?》新闻报道

热水烫餐具能杀菌?》新闻报道
发布日期:2017年6月21日 来源:百度百科

外出就餐时,为了能够减少疾病传染的机会,很多人都会选择用热水来烫餐具。但是这种消毒的方法是否可以达到杀菌的目的呢?
对餐具来说,高温煮沸确实是*常见的消毒方式,很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但是,开水烫烫碗,却达不到这样的效果,只能将餐具上的灰尘除掉。
高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间。一般来说,致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等,多数要经100℃高温作用1*3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。所以,吃饭前用开水烫碗,只能杀死极少数微生物,煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的方法。
当然,用开水烫一下*少可以洗去碗中的浮尘或油污,这也未尝不可。解决的办法是选择用一次性餐具,它们有专门的清洁中心进行杀菌消毒,用起来比较安全放心。
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